Cuisine Archives - Page 11 à 35

Recette du poulet aux citrons, par Laurence Phitoussi

Une recette facile et delicieuse

Recette des Croquants aux Amandes

Rien de tel que de petits croquants aux amandes pour accompagner un bon café !

Pour 25 croquants (cela dépend de vos choix)

Recette de la confiture d’etrogs

Recette de la confiture d'etrogs

QUE FAIRE AVEC LES ETROGUIMS APRES SOUCCOT ??? DE LA CONFITURE D ETROG { CEDRAT}

IL NE FAUT SURTOUT PAS JETER LES ETROGUIMS DE VOS LOULAVIM APRES SOUCCOT …..

EN EFFET, NOS SAGES NOUS ENSEIGNENT QUE LA CONFITURE D ETROG EST UNE "SEGOULA" POUR :

Gastronomie: ce plat marocain est parmi les 8 meilleurs du monde

Une autre spécialité culinaire marocaine figure désormais dans un nouveau classement mondial sorti il y a à peine trois jours.

L’histoire du bagel new-yorkais

Aujourd’hui disponibles un peu partout, les bagels ont une longue histoire en tant qu’aliment juif.

La première trace écrite des bagels provient de Pologne en 1610, lorsque les règles de la ville de Cracovie stipulaient que les femmes devaient recevoir des bagels en cadeau après avoir eu un enfant.

Mais les bagels sont probablement plus anciens.

Pain Baguette Maison (FACILE et sans machine)

Faites vous-même votre pain baguette maison sans robot ni machine à pain et sans moule à baguettes. C'est une recette de pain maison facile et délicieuse avec une mie aérée et une belle croûte croustillante. Aussi, des petits conseils pratiques sont à la fin de la vidéo!

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LE COUSCOUS : Une invention berbère ?

Le couscous en berbère Seksu, est le plat national des habitants du Maghreb, c’est aussi leur plus grande et leur plus belle invention culinaire.

Tous gagas du Baba Ganoush ! Par Sophie Taieb

Cette semaine, on vous parle d’un plat qui a plusieurs vertus : il est original, savoureux, plutôt sain, et vous transportera en deux bouchées à Tel Aviv. Qui dit mieux ?

Mais c’est quoi le safran ?

Mais c'est quoi le safran ?

Safran, ce mot fait tout de suite penser à des couleurs, des parfums et des trésors de l'orient. Autrement dit, c'est beau, c'est bon et çà coûte cher, il est surnommé l'or rouge. On doit donc se trouver face à un produit de luxe!

Le mot est sans doute exagéré dans la mesure ou "luxe" évoque le tape à l'oeil et l'inutile car il n'en n'est rien en ce qui concerne le safran.