DAFINA
Qui de vous ne connait le parfum unique de la Dafina, ce delicieux plat de chabbat? Son gout et son odeur sont inscrits dans nos genes et nos cellules de facon permanente. Vous savez pourquoi? Car ce parfum transporte avec lui tous les merveilleux souvenirs associes a Chabbat et de ce fait arrive a s’immiscer partout pour reveiller toute la joie de ces moments enfouie au trefonds de nous.
TOU BEAV (le 15 Av) , jour de joie par excellence
Nous sommes maintenant apres Ticha beav. et commencons donc les sept semaines de consolation.
Il est dit a son sujet:
Recette Juive Marocaine du couscous aux oignons confits et raisins secs
Ce plat est connu dans le monde entier mais chacun à sa manière de le préparer.
Histoire Juive de Fez
Fès fut fondée en 810 par le Sultan Idriss II, roi pacificateur succédant à son pere Idriss le conquérant, descendant du prophete. Fès , dès sa fondation attire une immigration juive de haut niveau de toute la diaspora : de Kairouan, en Tunisie, d’Egypte, de Perse, de Babylone et d’Espagne
Thierry Ardisson reçoit Joseph Haïm Sitruk, grand rabbin de France.
Il parle de son accident vasculaire qui lui a occasionné 28 jours de coma et estime que c’est grâce à dieu qu’il est toujours là. Puis il évoque son enfance, sa famille, le judaïsme. Joseph présente également sa conception de la laïcité, de l’amour et critique violemment l’homosexualité.
Notre saint et Vénéré Maître Rabbi Yaacov Abihssira, par Soly Anidjar
Notre saint et Vénéré Maître Rabbi Yaacov Abihssira que son souvenir soit béni est né à Tafilaleth (Maroc) en l’an 5567 (1807). Au moment de sa naissance, une grande clarté illumina la chambre, Rabbi Messod (son père) et toute la Communauté en furent heureux. Ils savaient qu’un enfant prodige venait de voir le jour.
La calèche, un parfum de l’histoire dans les rues de Marrakech
La calèche, connue dans la ville de Marrakech, a une longue histoire, raison pour laquelle elle n’a pas perdu son attrait et son charme avec le temps qui passe, et a réussi à résister au développement et au changement, restant le moyen préféré de transport pour les touristes, qui tiennent à y monter lors de leur visite à la Ville Ocre.
L’histoire du départ de la communauté juive de Safi, par Soly Azran
Un nombre important de Juifs de la ville sont déjà partis et ont immigré vers la Terre Promise. Désormais, tout celui qui part, le fait de son plein gré, contrairement aux fois précédentes, où il partait par nécessité, en raison d’un événement tragique, de dangers encourus ou de menaces diverses
Recette de Tajine de poisson à la chermoula
Cuisinez un tajine de poisson, pour changer du quotidien. Une recette savoureuse et originale pour régaler petits et grands. La chermoula apporte une touche orientale à ce plat indémodable !
Histoire : Spiritualité, secrets et multiples facettes de la mahia juive marocaine
La mahia est un spiritueux puisant son origine dans les traditions judéo-marocaines. Exclusivement fabriquée et consommée par les juifs, dans un premier temps, elle est associée par essence à la religion, à la spiritualité et au caractère secret de sa préparation artisanale.
L’histoire des 3 vieillards
Un jour, une femme sort de sa maison et voit trois vieillards avec de longues barbes blanches, assis devant chez elle. La femme ne les reconnaît pas.