Cuisine Archives

Comment reussir la cuisson des frites a la maison

Pendant longtemps, je pensais que le problème venait de l’huile. Pas assez chaude. Mauvaise marque. Mauvaise quantité.

Le safran de Taliouine, l’or rouge du Maroc

Bien que le safran de Taliouine ait acquis une notoriété mondiale, il n’est certainement pas à l’abri de difficultés qui sont celles d’autres filières agricoles, notamment en termes de structuration et de commercialisation.

Recette de la Pastilla au poulet et aux amandes

Mettez le poulet dans une cocotte avec l’oignon, le gingembre, le safran, le coriandre, une c. à café de cannelle, le persil, du sel et du poivre. Ajoutez suffisamment d’eau pour couvrir la volaille, mettez un couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes jusqu’à ce que le poulet soit moelleux.

Recette des poivrons á l’huile d’argan

Des poivrons grilles parfumes a l’huile d’excellence de la gastronomie marocaine.

Recette des Cigares aux amandes au miel

Les Cigares aux amandes et au miel, croustillants sont délicieux avec un thé pour toutes occasions et surtout pour les fetes.

Comment font les Italiens pour manger des pâtes tous les jours et rester minces ?

Beaucoup de gens pensent que les pâtes font automatiquement grossir, mais c’est faux. En réalité, les Italiens mangent généralement différemment, et pas seulement en plus petites quantités.

Cheesecake Gateau au fromage pour chavouot

Préparation de Cheesecake pour chavouot

la richesse de l’avocat

Originaire du Mexique et d’Amérique Centrale, l’avocat est classé dans la même famille que le camphre et la cannelle. Un avocat est botaniquement, une grande baie qui pousse sur un arbre qui peut atteindre 1,8 mètres de haut. Tout comme la banane, l’avocat mûrit en 1 à 2 semaines après avoir été cueilli.