Culture Archives - Page 100 sur 296

MON ENFANCE AU MAROC, par Flory Ibguy

Moshe ben Maïmon, le juif qui a été imam pour la prière de Tarawih

Après que les Almohades ont gagné des batailles contre les Almoravides et étendu leur influence sur Al-Andalus, les juifs ont eu le choix entre la conversion à l’islam ou l’exil. L’un des plus grands chefs religieux juifs, Moshe ben Maïmon, a revendiqué s’être converti. Certaines sources indiquent qu’il avait mémorisé le Coran. Il a également assuré l’imamat des musulmans lors des prières de Tarawih, pendant le mois de ramadan.

Pessa’h : ces deux anciens empires ont façonné la Pâque juive

Cette fête commémore l’affranchissement des Israélites de l’esclavage égyptien, mais n’a pris sa forme actuelle qu’après la conquête de Jérusalem par les Néo-Babyloniens en 587 avant notre ère.

De Javier Alonso López, Julius Purcell – National Geographic

Livourne, « paradis des Juifs » – Par Alain Amiel

Livourne, « paradis des Juifs »

Ferdinand de Medicis (1549-1609) a été un grand duc tolérant, généreux et cultivé. Fils de Cosme, un grand bâtisseur, il a poursuivi les grands travaux que son père avait initiés, notamment la ville et le port de Livourne qui est devenu sous son règne un des plus prospères de la Méditerranée.

À ce grand duc cultivé on doit la fondation de la célèbre Villa Médicis qu’il a agrandie et enrichie de ses belles collections ainsi que le célèbre Musée des Offices.

Dafina de Pessah aux beignets de courgette et artichaud

Dafina de Pessah

Ingredients :

BIBHILOU YATSANOU MIMITRAYIM – Par CHARLES CHALOM LUGASSY

BIBHILOU YATSANOU MIMITRAYIM

Le sens de cette merveilleuse coutume sépharade marocaine de soulever le plateau du seder le soir de Pessah et le tournoyer au dessus des tétes des convives.

Par CHARLES CHALOM LUGASSY – journaliste, MONTREAL CANADA