Shakshuka, le nouveau plat tendance auz USA
La chakchouka ou tchektchouka en Algérie (arabe dialectal et berbère) est un plat préparé au Maghreb. Il s'agit d'un plat de poivrons ou de piments verts ou rouges, quelques fois agrémentés d'oignons et de tomates. Il est parfois considéré que le plat est une origine tunisienne.
DAR IMA – Restaurant cacher à Marrakech
Présentation du premier restaurant cacher à Marrakech – DAR IMA
Recette des Cigares aux amandes au miel
Vous trouverez l'elegance et la beaute des cigares aux amandes dans toutes les celebrations des fetes Juives Marocaines (sauf Pessah bien entendu)
Recette de la Dafina
Repas traditionel du chabbat, ce mets a base de ble, pois chiches et viande etait cuit toute la nuit dans un four ferme a basse temperature. Le mot vient de l'Arabe dafina/adafina qui veut dire "couvert, etouffe".
Les bienfaits incroyables de l'huile d'olive
Les vertus nutritives étaient déjà connues. Voilà maintenant que des chercheurs américains affirment que l’huile d’olive contient un agent anti-inflammatoire également retrouvé dans l’ibuprofène.
Cuisine israélienne : so chic cuisine !
En cuisine, comme en amitié ou même en amour, il y a parfois des évidences absolues.
La cuisine israélienne, à bien des égards, ne faillit à ce principe.
La caroube, la graine pleine de vertus
Choux à la crème ou éclairs
On doit la création de la pâte à choux à Popelini, cuisinier de Catherine de Médicis.
Qu'est-ce qui fait gonfler la pâte à choux?
