Cuisine

Comment choisir la parfaite pastèque  !

Qui n'aime pas la pastèque, ce fruit rafraichissant au goût sucré ? La pastèque est le fruit d'été par excellence, elle offre de nombreux bienfaits et vertus pour la santé. Mais il n'est pas toujours évident de connaitre tous les critères de choix pour acheter une bonne pastèque. Voici quelques conseils qui vous aideront à choisir la meilleure.

Paris savoure le charme des chefs israéliens

 Par Jill Cousin – L'Express

Les toques israéliennes apportent leur grain de folie dans la capitale, séduite par cette cuisine généreuse et métissée.

Shakshuka, le nouveau plat tendance auz USA

La chakchouka ou tchektchouka en Algérie (arabe dialectal et berbère) est un plat préparé au Maghreb. Il s'agit d'un plat de poivrons ou de piments verts ou rouges, quelques fois agrémentés d'oignons et de tomates. Il est parfois considéré que le plat est une origine tunisienne.

DAR IMA – Restaurant cacher à Marrakech 

Présentation du premier restaurant cacher à Marrakech – DAR IMA

Recette des Cigares aux amandes au miel

Vous trouverez l'elegance et la beaute des cigares aux amandes dans toutes les celebrations des fetes Juives Marocaines (sauf Pessah bien entendu)

Recette de la Dafina

Repas traditionel du chabbat, ce mets a base de ble, pois chiches et viande etait cuit toute la nuit dans un four ferme a basse temperature. Le mot vient de l'Arabe dafina/adafina qui veut dire "couvert, etouffe".