Maroc, Algérie, Tunisie : projet commun pour inscrire le couscous au patrimoine mondial de l'Unesco
Texte par FRANCE 24
Des experts des pays du Maghreb vont étudier le "projet commun" de faire classer le couscous, spécialité culinaire régionale, au patrimoine mondial de l'humanité de l'Unesco.
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Familiale et raffinée, populaire ou sophistiquée, la cuisine marocaine est à la fois un art traditionnel, un art de femmes et un art de vivre. Mondialement réputée, elle est considérée comme l’une des plus subtiles d’Afrique du Nord.
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Préparer du nougat blanc, en vidéo
Le nougat blanc Nougat classique, nougat glacé, ce dessert est déclinable, et notament en nougat blanc !
RECETTE DES ARTICHAUTS FARCIS
INGREDIENTS
12-14 artichauts congeles
1\2 kg de viande hachee
3 oignons
le jus de 3 citons frais
sel, poivre, cumin, curcumin
1 oeuf
2 c a soupe de farine de matsot
5-6 gousses d’ail ecrase
1 verre et demi deau
1 quart de verre dhuile
Fazuelos
Je vous livre ici la recette des fazuelos. Des beignets marocains qu’on appelle aussi oreilles d’Aman… pas très bon pour la ligne mais délicieux à manger !
