DAFINA
Qui de vous ne connait le parfum unique de la Dafina, ce delicieux plat de chabbat? Son gout et son odeur sont inscrits dans nos genes et nos cellules de facon permanente. Vous savez pourquoi? Car ce parfum transporte avec lui tous les merveilleux souvenirs associes a Chabbat et de ce fait arrive a s’immiscer partout pour reveiller toute la joie de ces moments enfouie au trefonds de nous.
Les secrets du couscous
Les secrets du couscous
Bon, en proposant ce sujet, nous savons que nous prenons des risques car un certain nombre d'entre vous sont précisemment les Rois du couscous. Mais, en écoutant cette émission sur Europe1 – qui traite la question du couscous avec le plus grand sérieux -, on a tout de suite pensé à vous et on s'est dit qu'on ne pouvait vraiment pas passer à côté…
Irak : le patrimoine juif menacé par les ravages du temps et les convoitises
Irak : le patrimoine juif menacé par les ravages du temps et les convoitises
La communauté juive d'Irak, jadis une des plus grandes du Moyen-Orient, s'est réduite comme peau de chagrin, laissant derrière elle un héritage précieux.
Ukraine: le président appelle les Juifs du monde entier « à ne pas rester silencieux »
Ukraine: le président appelle les Juifs du monde entier "à ne pas rester silencieux"
Le président ukrainien Volodymyr Zelensky a accusé mercredi Moscou de chercher à "effacer" l'Ukraine et son histoire, appelant les Juifs "à ne pas rester silencieux", après des frappes russes près de Babi Yar, site d'un massacre nazi.
Mogador: La naissance des Tujjars Juifs
Essaouira, la magique
Essaouira, la magique
Envoûtante Essaouira, entourée de fortifications et située au bord de l'Atlantique. Sa médina toute blanche est classée au patrimoine mondial de l’Unesco. Très différente de la trépidante Marrakech, sa voisine Essaouira attire des artistes du monde entier qui s’y installent pour humer l’atmosphère magique de l’ancienne Mogador.
Tajine d’agneau aux truffes blanches -Terfass
Prière des soignants, par Maimonide
Prière des soignants
O Dieu, remplis mon âme d'amour pour l'art et toutes ses créatures.
N'admet pas que la soif du gain et la recherche de la gloire m'influencent dans l'exercice de mon art, car les ennemis de la vérité et de l'amour des hommes, pourraient alors m'abuser et m'éloigner du noble devoir de faire du bien à tes enfants.
Palais et Jardins, de David Elmoznino
Palais et Jardins de David Elmoznino
David Elmoznino est né à Mogador-Essuira en 1944, il fit son Alya en Israêl à l'âge de dix ans. Dans ces récits, il évoque son enfance au Maroc et son Alya par petites tranches délicates.