DAFINA
Qui de vous ne connait le parfum unique de la Dafina, ce delicieux plat de chabbat? Son gout et son odeur sont inscrits dans nos genes et nos cellules de facon permanente. Vous savez pourquoi? Car ce parfum transporte avec lui tous les merveilleux souvenirs associes a Chabbat et de ce fait arrive a s’immiscer partout pour reveiller toute la joie de ces moments enfouie au trefonds de nous.
Albert Bouhadana et ses piyoutims
Le piyyut marocain. chanté par Albert Bouhadana; accompagné par le Grand Orchestre Andalou de Fès.
La Chehita (Abattage rituel)
Pendant des siècles, la chehita, abattage selon le rite juif, a été de loin le meilleur moyen de limiter la douleur animale lors de l’abattage. Le respect de l’animal pendant sa vie et jusqu’à sa mort est un principe constant de la Torah : interdiction de museler le bœuf et de l’empêcher de se nourrir durant son travail aux champs
Les cinq plus grands regrets des gens avant de mourir
Bronnie Ware, une infirmière en soins palliatifs australienne a longtemps assisté les mourants et révèle leurs regrets dans un livre intitulé The Top Five Regrets of the Dying et elle les compile dans son blog Inspiration and Chai, rapporte le quotidien anglais The Guardian.
Les 10 vertus insoupçonnées de la banane
Vous voulez avoir la banane ? Consommez donc ce fruit vertueux aux nombreux bienfaits ! Voici les 10 propriétés essentielles de la banane pour garder la pêche en toute circonstance.
Bref aperçu de l´histoire récente des juifs de Tanger, par Mourad Akalay
Pour nos compatriotes juifs qui ont quitté leur pays, le plus souvent à contrecœur et sans savoir vraiment pourquoi, mais qui n’ont jamais renié leurs origines, pour les autres, beaucoup moins nombreux, hélas, qui continuent de tenir ici le flambeau de leur civilisation quand ils ont choisi de vivre sur cette terre, justice devrait leur être rendue.
Je suis vieux de 3000 ans, en tant que juif marocain
Dans le cadre de ce dossier sur le judaïsme au Maroc, nous avons rencontré André Azoulay qui refuse de s’exprimer ici en tant que représentant de la communauté juive mais plutôt en tant que citoyen marocain, soucieux d’une lecture sans concession de cet aspect de l’Histoire du pays.
Où faut-il aller pour découvrir la véritable cuisine marocaine?
Lorsque l’on vient d’un pays où chacun cherche l’Olympe dans son assiette, il ne faut pas faire dans l’approximation en débarquant pour la première fois au Maroc.
La barbe est bonne pour la santé
Si avec le temps, la barbe est devenue un objet de mode dont la popularité n’est plus à démontrer, elle est en passe de devenir l’un des remèdes les moins coûteux de la planète.
Coutume des invites de Shabbat
Alors que de nos jours, il est courant de s’inviter les uns chez les autres pour un repas de Shabbat que ce soit le vendredi soir ou samedi midi, au Maroc c’etait une coutume qui ne se faisait pas du tout.
Delacroix au Maroc
Je suis née à Casablanca en 1938 et j’ai encore la nostalgie de l’atmosphère d’entente entre juifs, musulmans et chrétiens ; en ce temps-là on ne se sentait pas défini avant tout par sa religion, mais par sa culture, qui était méditerranéenne ou marocaine.