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Recette des Halloth de fêtes

Recette des Hallot de fêtes

 

La 'hallah (hébreu : חלה /xɑːˈlɑː/, /ˈhɑːlə/ ou /ˈkɑːlə/, plur. 'Halloth), également connue dans les langues germaniques comme bar'hes, barkis ou bergis, est un pain traditionnel juif, de consistance riche, proche de la brioche (mais sans beurre), habituellement, mais pas obligatoirement, tressé.

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RECETTE DE L’EPAULE D’AGNEAU FARCIE

RECETTE DE L'EPAULE D'AGNEAU FARCIE


 

L'agneau est une viande tres prisee par les Juifs sefarades qui en faisaient l'elevage ; la meilleure saison pour les manger etant le printemps. La selle d'agneau n'etant pas cachere, l'epaule etait le morceau prefere.

 

 

 

 

 

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    Abdel Halim Hafez Fe Nass

    Abdel Halim Hafez Fe Nass

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