PAR BEKLI, AïSSANI, CHADOU
Nos ancêtres ont utilisé plusieurs supports d’écriture pour conserver et léguer leurs connaissances : tablettes d’argile, largement utilisées en Mésopotamie, papier de papyrus, fabriqué par les anciens Egyptiens, le volumen et le codex en parchemin. Ce furent presque les seuls supports des copistes de l’Antiquité jusqu’à l’apparition du papier en Chine.
Comment planter sans effort des pommes de terre dans son jardin
Un vieil Arabe vit depuis plus de 40 ans à Chicago.
Il aimerait bien planter des pommes de terre dans son jardin mais il est tout seul, vieux et trop faible. Il envoie alors un E-mail à son fils qui étudie à Paris pour lui faire part de son problème.
Emission consacrée à Sylviane SERRUYA et "MOISE de TETOUAN" Monique Naccache
De mégorachim à dhimmis puis à citoyens français, merci à Sylviane SERRUYA , qui, passionnée d'histoire et de généalogie, fait revivre ses ascendants, et principalement Moise et Djemol SERRUYA.
Georges Bensoussan, au micro de Gérard Unger, pour son livre « Les Origines du conflit israélo-arabe (1870-1950) »
La genèse du conflit israélo-arabe, dont l’actualité est surabondamment couverte par les médias, demeure paradoxalement mal connue.
Patisserie Orientale – Les Dattes Farcies
Les Dattes farcies à la pâte d'amande sont les incontournables des desserts de fête du Maghreb, on en trouve différente recette suivant les pays mais le résultat est toujours quasiment le même. cette recette vous explique comment faire votre pâte d'amande, ainsi qu'une variante, les dattes farcies à la pâte d'amande, noix et chocolat. à essayer d'urgence
Emission consacrée à "la Saga des Femmes Juives du Maroc", de Lysette HASSINE MAMANE.
A MEKNES, ville impériale du Maroc, le quotidien des femmes juives était calqué sur le rythme familial au sens large du terme. De grands bouleversements géo-politiques vinrent rompre la fragile harmonie qui régnait. Lysette HASSINE MAMANE nous détaille , le charme de cette communauté, qui fut confrontée dans les années 50 ,à de grands chambardements.
Tajine de poulet aux pruneaux et amandes
Le Tajine de poulet aux pruneaux et amandes est un grand classique de la cuisine Marocaine qui ne manquera jamais d'emerveiller vos hotes
Le tajine marocain au cœur de MasterChef Canada (vidéo)
MasterChef Canada a lancé comme défi à trois des candidats en lice la préparation d’un tajine marocain. Aucun d’eux ne l’avait préparé auparavant.
