Fruits

Le Mois de chevat

Le Mois de chevat

 

Le mois de chevat, quatrième à partir de tichri, et dixième à partir de nissan, est placé sous le signe du Verseau (en latin Aquarius), c’est-à-dire du porteur d’eau.

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Le Tsadik dans la tradition Juive

Le Tsadik dans la tradition Juive
 

Souvent, les gens disent de quelqu’un qu’il est un tsadik simplement parce que c’est une personne exceptionnellement bonne. Et puis un jour ils rencontrent un super-héros spirituel, quelqu’un qui ressemble plus à un ange qu’à un être humain, et là ils disent : « OK, ça, c’est un tsadik ! »

Et pourtant, ce qu’il y a de plus essentiel chez un tsadik, c’est qu’il est le plus humain des êtres humains.

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Recette de la Chermoula

Recette de la Chermoula

 
 
 
 
 

La célèbre chermoula marocaine est un mélange de coriandre, cumin persil, ail, paprika, citron et huile d’olive. Certain ajoute à la chermoula du curcuma et du piment si on souhaite une marinade relevé et encore plus coloré.

Cette  marinade sert beaucoup pour les poissons mais elle est aussi utilisée pour mariner viande rouge que blanche.

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