DAFINA
Qui de vous ne connait le parfum unique de la Dafina, ce delicieux plat de chabbat? Son gout et son odeur sont inscrits dans nos genes et nos cellules de facon permanente. Vous savez pourquoi? Car ce parfum transporte avec lui tous les merveilleux souvenirs associes a Chabbat et de ce fait arrive a s’immiscer partout pour reveiller toute la joie de ces moments enfouie au trefonds de nous.
L’HISTOIRE DU BATEAU YEHOUDA HALEVY
Jani Abidov est envoye par le mossad en Algerie pour mettre en place une operation d’emigration clandestine de juifs d’Afrique du Nord. Avec l’aide d’Abraham Friedman, un autre emissaire charge de l’emigration clandestine, et de responsables locaux, ils organisent un camp de transit a Tenes a 170km a l’ouest d’Alger.
L’ORT mondial
L’ORT a été fondée à Saint-Pétersbourg en 1880, par la volonté de financiers et intellectuels juifs russes. Cet organisme est destiné à aider la population juive appauvrie à construire une existence nouvelle pour le travail agricole et artisanal.
Recette de la Pastilla au poulet et aux amandes
Mettez le poulet dans une cocotte avec l’oignon, le gingembre, le safran, le coriandre, une c. à café de cannelle, le persil, du sel et du poivre. Ajoutez suffisamment d’eau pour couvrir la volaille, mettez un couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes jusqu’à ce que le poulet soit moelleux.
Recette des poivrons á l’huile d’argan
Des poivrons grilles parfumes a l’huile d’excellence de la gastronomie marocaine.
Histoires de nos sages racontees par Rabbi Chlomo Atlan
Aujourd’hui Baba Salé z.t.l. et Rabbi Mordékhay Eliyahou z.t.l.
Les noms des Juifs du Maroc
Quelques noms de famille marocains, leur signifiance et leur origine:
Un général israélien raconte l’apport de Hassan II dans la victoire d’Israël lors de la guerre de 1967
Les révélations d’anciens généraux israéliens sur les liens entre le Maroc et leur pays se succèdent. Cette fois, c’est au tour de Shlomo Gazit, ex-chef du renseignement militaire, de revenir sur l’appui de Hassan II au Mossad à l’occasion de la tenue d’un sommet de la Ligue arabe en septembre 1965 à Casablanca.
Les Juifs du Maroc – Jean-Pierre Allali
Comme en Algérie et en Tunisie, la présence juive au Maroc est particulièrement ancienne. À propos de cette ancienneté, il convient de faire la part des choses et de distinguer la légende de la preuve, notamment archéologique.
CHRONIQUE DE MOGADOR : LA RUE AVEUGLE, par Ami Bouganim
Les portes de Mogador sont conçues pour conserver des secrets qu’elles ne dévoilent que si on les honore de ses recherches. On passe devant elles sans entendre qu’elles susurrent : « Vous êtes de passage sur terre, nous conserverons le souvenir de votre passage.
Juin 1967 : capture de la vieille ville de Jerusalem par les troupes Israeliennes
A toutes les Unités, nous sommes tout près maintenant, et nous apercevons la Vieille Ville. Dans peu de temps, nous allons entrer dans cette Vieille Ville de Jérusalem qui a fait rêver des générations. Nous sommes destinés à être les premiers à y pénétrer