DAFINA
Qui de vous ne connait le parfum unique de la Dafina, ce delicieux plat de chabbat? Son gout et son odeur sont inscrits dans nos genes et nos cellules de facon permanente. Vous savez pourquoi? Car ce parfum transporte avec lui tous les merveilleux souvenirs associes a Chabbat et de ce fait arrive a s’immiscer partout pour reveiller toute la joie de ces moments enfouie au trefonds de nous.
La calèche, un parfum de l’histoire dans les rues de Marrakech
La calèche, connue dans la ville de Marrakech, a une longue histoire, raison pour laquelle elle n’a pas perdu son attrait et son charme avec le temps qui passe, et a réussi à résister au développement et au changement, restant le moyen préféré de transport pour les touristes, qui tiennent à y monter lors de leur visite à la Ville Ocre.
L’histoire du départ de la communauté juive de Safi, par Soly Azran
Un nombre important de Juifs de la ville sont déjà partis et ont immigré vers la Terre Promise. Désormais, tout celui qui part, le fait de son plein gré, contrairement aux fois précédentes, où il partait par nécessité, en raison d’un événement tragique, de dangers encourus ou de menaces diverses
Recette de Tajine de poisson à la chermoula
Cuisinez un tajine de poisson, pour changer du quotidien. Une recette savoureuse et originale pour régaler petits et grands. La chermoula apporte une touche orientale à ce plat indémodable !
Histoire : Spiritualité, secrets et multiples facettes de la mahia juive marocaine
La mahia est un spiritueux puisant son origine dans les traditions judéo-marocaines. Exclusivement fabriquée et consommée par les juifs, dans un premier temps, elle est associée par essence à la religion, à la spiritualité et au caractère secret de sa préparation artisanale.
L’histoire des 3 vieillards
Un jour, une femme sort de sa maison et voit trois vieillards avec de longues barbes blanches, assis devant chez elle. La femme ne les reconnaît pas.
Histoire des Marranes, martyrs sous l’Inquisition
Les victimes de l’Inquisition se recrutaient à tous les échelons de la vie sociale, du plus humble au plus élevé. Elles comprenaient prêtres et nobles, poètes et hommes d’Etat, moines et religieuses, collecteurs d’impôts, mendiants, marchands,… enfants à peine sortis de l’école, vieillards avec un pied dans la tombe.
Les langues juives et l’histoire des Juifs au Maroc, par Boufarra Abdelkrim
L’étude de l’histoire des Juifs du Maroc, et du judaïsme marocain par la suite, peut se révéler d’une grande importance lorsqu’elle prend en compte les sources hébraïques et juives qui ont relaté, noté, inscrit et décrit les événements survenus au Maroc depuis plus de cinq siècles; quoique écrites en hébreu ou dans une autre langue juive
Recette de la SOUPE DE LENTILLES DE TISHA BE AV, par Soly Anidjar
a coutume de Tisha Be Av est de consommer un plat de lentille en signe de deuil,pour tous les malheurs qui sont arrivés ce jour la, pendant des générations. Le 9 Av est en effet devenu le symbole des malheurs du peuple juif et il est vrai qu’à toutes les époques, des événements dramatiques ont balisé l’Histoire du Peuple Juif le 9 du mois d’Av
RECETTE du POULET aux OLIVES et CITRON CONFIT a la MAROCAINE
Un grand classique de la cuisine marocaine mais toujours apprecie et absolument exquis !
Le 9 Av – Les sept fils de Hanna, par Thérèse Zrihen-Dvir
Bien qu’étant la plupart du temps à court de solutions pour meubler le creux de nos heures libres, nos mères nous interdisaient formellement de sortir sous l’ardent soleil de Marrakech.