Omelette marocaine
Ces petites omelettes (meguinas) sont composées de pommes de terre, de persil plat frais, d'ail et bien sûr d'oeufs. Elles sont vraiment délicieuses, et ont toujours un succès fou. Elles se servent froides, en guise d'apéritif.
POUR RECONNAÎTRE UNE PASTÈQUE BIEN SUCREE ET MÛRE.
Le plus souvent nous achetons ce fruit mais il ne comble pas nos attentes, soit il est tout blanc, soit pas sucrée. Alors Pour reconnaître une pastèque mûre et sucrée.
Vérifiez qu'elle soit suffisamment lourde et ferme. Entre deux pastèques de taille égale, préférez toujours le fruit le plus lourd.
Rabbi Shalom Messas, que Dieu lui fasse miséricorde (1909-2003), né dans la ville de Meknès, est l'une des figures spirituelles marocaines les plus éminentes.
CHRONIQUE DE MOGADOR : LES SÉVICES DE LA PIÉTÉ
Ami Bouganim
L’origine des Juifs d’Afrique du Nord
Yigal Bin-Nun, Professeur
Juifs du monde arabe, pourquoi sont-ils partis ?
Déconstruire les mythes fondateurs de l’antijudaïsme chrétien
Le goût des confitures, par Bob Oré Abitbol
Les Éditions Balzac de Montréal ont le plaisir d’annoncer la double parution du livre de Bob Oré Abitbol, recueil de nouvelles, publiées sous le titre : Le goût des confitures en français et The sock that sang and other stories en langue anglaise.
Le mariage juif marocain : Entre magie et sacré
Un livre d’histoire montre comment la Diaspora juive a atteint le monde entier
Dans cet ouvrage de 1 200 pages, le Pr. Yosef Kaplan porte un regard approfondi et coloré sur l'expansion culturelle et géographique des Juifs entre 1500 et 1750
Par Rich Tenorio – Times of Israel
