Culture
L’alimentation Casher et quelques restaurants spécialisés
L’alimentation Casher et quelques restaurants spécialisés
Une alimentation casher est celle qui respecte les règles du casherout. Ce dernier prévoit ce qui peut être consommé ou non et aussi comment préparer ce qui peut être consommé. Il s’agit en effet des prescriptions divines auxquelles les juifs continuent de vouer un strict respect. Quels sont les principes et les bases d’une alimentation casher ? Nous vous les livrerons plus bas dans cet article.
Sefardim, un pertinent voyage dans le temps
Sefardim, un pertinent voyage dans le temps
LA COLÈRE ET L’OCCIDENT – RAV RON CHAYA
LA COLÈRE ET L’OCCIDENT – RAV RON CHAYA
L’origine de la colère trouve sa source bien plus loin qu’on ne le pense ! Nourrir son égo c’est nourrir sa colère ! Mais d’où vient exactement cette philosophie de vie nous poussant à alimenter nos pulsions ? Le ministre du MAL … L’ange de ESSAV !
La Kippa : identité et humilité – Michaël Azoulay
La Kippa : identité et humilité – Michaël Azoulay
Signe d’humilité et de respect, elle rappelle que Dieu est l’autorité suprême, « au-dessus de nous ». Signe fort d’identité religieuse, le port de la kippa doit rester une liberté
La cuisine du Maroc suivant Charles de Foucault
La cuisine du Maroc suivant Charles de Foucault
Omelette marocaine
Omelette marocaine
Ces petites omelettes (meguinas) sont composées de pommes de terre, de persil plat frais, d'ail et bien sûr d'oeufs. Elles sont vraiment délicieuses, et ont toujours un succès fou. Elles se servent froides, en guise d'apéritif.
POUR RECONNAÎTRE UNE PASTÈQUE BIEN SUCREE ET MÛRE.
POUR RECONNAÎTRE UNE PASTÈQUE BIEN SUCREE ET MÛRE.
Le plus souvent nous achetons ce fruit mais il ne comble pas nos attentes, soit il est tout blanc, soit pas sucrée. Alors Pour reconnaître une pastèque mûre et sucrée.
Vérifiez qu'elle soit suffisamment lourde et ferme. Entre deux pastèques de taille égale, préférez toujours le fruit le plus lourd.
Rabbi Shalom Messas
Rabbi Shalom Messas, que Dieu lui fasse miséricorde (1909-2003), né dans la ville de Meknès, est l'une des figures spirituelles marocaines les plus éminentes.
