DAFINA - Le Net des Juifs du Maroc

QUI EST UN JUIF ARABE ? Par Albert Memmi

QUI EST UN JUIF ARABE ? *
Par: Albert Memmi, Février 1975

Traduction de l'Anglais et soulignement des paragraphes par

RECETTE DES FROJALDES DE LARACHE

Les frojaldes sont un autre genre de msemens, au lieu de les mettre au four , on les fait frire.et au lieu de mettre de la levure de boulanger, on les fait avec la levure a gateau.

ingredients:

1 kg de farine tamisee
3 verres d'eau
1/2 verre d'huile
1 cuiller a cafe de sel
1 paquet de levure a gateau
l'huile pour la friture

pour le sirop:
2 verres d'eau
1 verre de sucre
le jus d1 citron.

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Cette croyance juive ancestrale a refait surface au lendemain du 7 octobre. D'un côté, certains juifs s'impatientent de voir arriver une génisse rousse parfaite. De l'autre, certains musulmans la redoutent plus que tout.