Emeutes de Fez en 1912
En
1912, la protection de Fez etait assuree par des suppletifs « indigenes »
enroles dans l’armee francaise.
Les autorites militaires ayant decide de reduire les soldes , les
recrues se revoltent et les tabors, suivis par la population,
massacrent leurs superieurs et les europeens qu’ils rencontrent.
Puis c’est au tour du mellah , ou vivent plus de 10 000 juifs , de
subir les assauts des mutins, assauts qui se transforment vite en
pogroms.
Le quartier est pille, saccage, incendie en partie.
Il y aura pres de 200 morts dans la population juive.
Prevenu, le Sultan ouvrira la porte d’un de ses palais pour donner
asile aux rescapes.
Ils y resteront 15 jours avant que le calme ne revienne.
welcome
Repas
traditionel du chabbat, ce mets a base de ble, pois chiches et viande
etait cuit toute la nuit dans un four ferme a basse temperature. Le
mot vient de l’Arabe dafina/adafina qui veut dire
« couvert, etouffe ».
