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MA TERRE – Thérèse Zrihen-Dvir

MA TERRE – Thérèse Zrihen-Dvir

 

Je t’ai aimée bien avant de te connaître, de fouler ton sable de mes pieds effrontés, de plonger mon regard dans ton horizon, et de me rincer le visage avec l’eau pure de tes sources…

J’ai mangé ton fruit que j’ai trouvé inégalable… Ton miel, ton lait… mais j’ai surtout admiré la clarté de ta lumière, de tes levers et le feu de tes couchants.

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aubergines

Recette de la confiture d’aubergines

Cette recette simple et originale avec des aubergines peut se décliner avec d’autres fruits et légumes: oranges, raisins, pomelos, carottes…Elle est servie entre autres, le soir de la Mimouna, qui marque la fin de la semaine de Pessah, célbrée par les Juifs Marocains.

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