Cuisine Archives - Page 4 à 34

RECETTE DES ARTICHAUTS À LA JUIVE

Tajine d’agneau aux cardons

Tajine d'agneau aux cardons

Ce Tajine aux cardons est très prisé dans la cuisine maghrébine et il existe d'ailleurs plusieurs façons de le cuisiner.

INGREDIENTS

1 kg de viande d'agneau coupée dans le gigot

1 oignon blanc émincé

1 gousse d'ail hachée

5 cl d'huile d'olive

1/2 c. à café de gingembre

Café au poivre et à la canelle

Les marocains ont l'habitude de rajouter des épices dans leur café, pour un goût plutôt subtil, et une boisson revigorante (une tasse de café légèrement poivrée réveille très bien).

Ingrédients

Pour 4 personnes

sucre

Recette des Cigares et pastelles aux amandes

Les cigares aux amandes, ou pastels, sont le dessert par excellence qui vous seront servis dans toutes les fetes et celebrations.

breïks aux amandes

L’art de vivre du thé à la menthe marocain

L'art de vivre du thé à la menthe marocain

Au Maroc, le parfum saisissant de la menthe est presque omniprésent. Rien de tel qu'un thé à la menthe pour être transporté, l'espace d'un instant, au pays du soleil couchant.

Le thé à la menthe, un véritable rituel

Histoire des falafels

Aux origines du monde (du falafel) :

RECETTE de la CAPONATE

La caponata est une recette à base d'aubergines, d'oignons, de tomates, de céleri, d'olives vertes et de câpres. Les légumes sont cuits avec un verre de vinaigre et un peu d'huile d'olive.

Le plus onctueux des tiramisu !

Le TIRAMISU, c’est LE dessert italien que tout le monde connait et que tout le monde adore. C’est un dessert facile et rapide à faire… mais encore faut-il connaître une bonne recette.