LE DIABLE EN BOITE, par Ami Bouganim
LE DIABLE EN BOITE, par Ami Bouganim
LE PREMIER AGE D’OR DE FES
LE PREMIER AGE D'OR DE FES
Il n'existe pratiquement aucun témoignage de la vie religieuse et culturelle des communautés juives marocaines avant la conquête arabe, puisqu'elles étaient condamnées a végéter dans un isolement extrême.
Adar : Le mois de la fête de Pourim
Adar : Le mois de la fête de Pourim
Le mois de la fête de Pourim
Adar est le douzième et dernier mois de l’année dans le calendrier juif. Son nom vient de l’accadien « Addarou ». Il compte habituellement 29 jours et coïncide avec les mois de février-mars.
Tajine d’agneau aux cardons
Tajine d'agneau aux cardons
Ce Tajine aux cardons est très prisé dans la cuisine maghrébine et il existe d'ailleurs plusieurs façons de le cuisiner.
INGREDIENTS
1 kg de viande d'agneau coupée dans le gigot
1 oignon blanc émincé
1 gousse d'ail hachée
5 cl d'huile d'olive
1/2 c. à café de gingembre
MES DOUX MATINS, par Thérèse Zrihen-Dvir
MES DOUX MATINS, par Thérèse Zrihen-Dvir
Enfant, Fille, Portrait, Fleurs
Aux premières lueurs du jour, l’incessant va et vient, le bruit de l’eau coulant du robinet, les casseroles, les verres qui s’entrechoquent m’empêchaient de poursuivre mes rêves de fillette de Marrakech, dans ma sphère imaginaire peuplée de petites fées…
LA TRAVERSEE DU DESERT – Roubine Corcos
LA TRAVERSEE DU DESERT – Roubine Corcos
Le dix Nissan :prendre un agneau par famille pour le sacrifice pascal.
Le 14 Nissan : sacrifice de l'agneau en fin d'apres midi
Café au poivre et à la canelle
Café au poivre et à la canelle
Les marocains ont l'habitude de rajouter des épices dans leur café, pour un goût plutôt subtil, et une boisson revigorante (une tasse de café légèrement poivrée réveille très bien).
Ingrédients
Pour 4 personnes
-
sucre
Est-ce que les vers de terre ont de la jugeote ?
Est-ce que les vers de terre ont de la jugeote ?