Tradition Juive Marocaine de Souccot : Le couscous sucré
Souccot ou « fête des cabanes » commémore « les nuées de gloire » qui protégeaient le peuple hébreux pendant la traversée du désert. A cette occasion on construit une souccah (cabane) et on agite les quatre espèces. La tradition au Maroc est de préparer un couscous la veille de la fête !
