La recette du Gateau au Miel de Roch Hachana

La recette du Gateau au Miel de Roch Hachana

Il est d’usage a Roch Hachana de manger des douceurs à base de pomme et de miel. (« afin que l’année à venir soit douce »)

Voici la recette du Gateau au Miel :

Ingredients

– 3/4 verre d’huile + 1 cuillere a soupe
– 2/3 verre d’eau
– 3/4 verre de miel
– 1/2 verre de sucre
– 1/2 verre d’amande pillée ou de noisettes
– 1 oeuf
– 1 verre et demi de farine
– 1/2 cuillere a cafe de canelle
– 1/2 cuillere a cafe de café
– 1/2 cuillere a cafe de clous de girofle en poudre
– 3 blancs d’oeuf
– 2 cuilleres a soupe de sucre en poudre

Le sirop

– 4 cuilleres et demi de sucre (cuilleres a soupe)
– 1/2 verre d’eau

Ustensile

Un moule de 35 cm de long

Preparation

Faire chauffer le four a feu moyen (180 degres), graisser le moule.

Dans le bol du mixer, verser l’huile, l’eau, le miel, le sucre, les amandes et l’oeuf et melanger pendant 2 mn. Ajouter la farine, la canelle, le clou de girofle, le café et melanger a nouveau 2 mn.

Dans un autre bol, battre les blancs en neige et ajouter les blancs a la premiere preparation. Melanger delicatement. Verser dans le moule et faire cuire environ 50 mn.

Pendant que le gateau cuit, preparer le sirop sur le feu en amenant a ebulition le melange sucre + eau jusqu’a ce que le sucre fonde totalement. Verser le sirop brulant sur le gateau aussitot sorti du four.

Une recette delicieuse et facile à faire, que j’ai experimenté recemment c’etait delicieux (presque aussi bon que celui de ma grand mère